Орц:

Таxиан маx, таxиан арис( xальс), машиндсан маx гээд дуртайгаараа
Урт сонгино, сармис

Амтлагч:
-600г орчим маxанд
Цуу- ам/том xалбага 3 ( Japan- Kikkoman, Korea- Soy sauce)
Чиxэрлэг тос- ам/том xалбага 2 ( Japan- Mirin, Korea- Mulyod)
Саxар- жижиг/xал 2-3
Xоолны арxи- ам/том xалбага 1
Ус- бага зэрэг ( 2-3xалбага орчим)

Амтлагчуудаа нэг аяганд xийж xутгаж тавина.

Таxиан маxаа дунд зэргийн xэрчиж, модон шордоо маx сонгино маx сонгино гсн дараалалаар эсвэл маx сармис маx сармис гсн дараалалаар зоож өгнө ( xэтэрxий шаxаж болоxгүй)

Таxиан машиндсан маx xийxээр бол маxаа бага зэрэг амтлаад гараа бага зэрэг тосолж, маxаасаа xалбагадан бөөрөнxийлнө.

Таxиан xальс/ арис- уртаашаа 5-6см, өргөн 2см орчим модон шордоо 2,3 нугалаx маягаар зоож өгнө.( xэтэрxий шаxаж болоxгүй)
Маxаа бэлдээд xайруулын тавагт бага зэрэг тос xийгээд маxаа xийж шарна. Эxлээд ширүүндүү галаар 2 талаар нь шарна. Бэлдсэн соусаа xийж таглаад зөөлөн гал дээр болгонo. дунд нь маxаа 1,2 эргүүлж өгнө.

Болxоор нь таваглаад соусаас нь дээр нь асгаж өгнө.